반응형 전체 글65 치아씨앗 심장 뼈 지킴이.식단활용. 질문과오해 치아씨앗의 건강상의 이로움치아시드는 작은 크기에도 불구하고 영양분이 엄청나게 풍부합니다. 테이블스푼(28g) 1회 제공량에는 137칼로리, 단백질 4g, 섬유질 11g 및 상당한 양의 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 인, 마그네슘, 망간과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 치아시드를 독특하게 만드는 것은 대량 영양소의 균형입니다. 치아씨앗 에는 건강한 지방이 풍부하고, 단백질이 적당하고, 탄수화물이 적습니다. 이는 에너지를 유지하고 대사 건강을 지원하는 데 이상적입니다. 치아씨앗의 가장 큰 장점 중 하나는 섬유질 함량이 높다는 것입니다. 1회 제공량당 섬유질이 10~11g 함유되어 있어 일일 권장 섭취량의 약 40%를 제공합니다. 물이나 다른 액체와 섞이면 치아시드는 수용성 섬유질로.. 2024. 12. 10. 카나리아 씨앗 재배.파종 수확. 효능과 실용화 카나리아 씨앗 재배를 위한 최적의 환경카나리아 씨앗은 온대 기후에서 잘 자라기 때문에 기온이 온화하고 강우량이 적당한 지역에 이상적입니다. 가뭄에 강하기 때문에 농부들은 광범위한 관개를 필요로 하지 않고도 반건조 지역에서 재배할 수 있습니다. 최적의 재배 조건에는 15°C~25°C의 온도가 포함되어 건강한 발아와 성숙이 보장됩니다. 시원한 계절의 곡물인 카나리아 씨앗은 지역 기상 조건에 따라 봄이나 가을에 파종하는 동안 번성합니다. 카나리아 씨앗은 지중해 지역이 원산지이며, 특히 스페인과 북아프리카 일부 지역에서 재배됩니다. 현재는 선선한 기후로 인해 세계 최대 생산국인 캐나다에서 널리 재배되고 있습니다. 카나리아 씨앗이 성공적으로 자라려면 토양이 배수가 잘되고 비옥해야 합니다. pH 범위가 6.0~7... 2024. 12. 10. 고대 슈퍼푸드 테프. 역사. 작은곡물. 활용법 고대슈퍼푸드 테프의 역사 와 기원테프(Eragrostis tef)는 세계에서 가장 오래된 재배 곡물 중 하나로 여겨집니다. 에티오피아와 에리트레아가 원산지인 테프는 약 3,000년 전 동아프리카의 고대 문명에서 재배되기 시작했습니다. “테프”라는 단어는 암하라어로 “잃어버리다”라는 뜻의 “테파(teffa)”에서 유래했으며, 이는 테프의 크기가 매우 작아서 금방 잃어버리기 쉬운 점을 반영합니다.에티오피아의 전통 음식인 인제라(Injera)의 주재료로 사용되며, 이 음식은 테프의 발효된 반죽으로 만들어집니다. 테프는 아프리카의 기후에 잘 적응해 자생적으로 자라기 때문에, 에티오피아와 주변 국가에서 널리 재배되고 있습니다.에티오피아에서 테프는 전통 식단의 핵심입니다. 주로 인제라라는 스펀지 같은 플랫브레드를 .. 2024. 12. 9. 카무트 풍부한 역사. 영양학의 효과. 요리의 활용 방법 카무트의 풍부한 역사카무트는 학명으로 코라산 밀이라 불리며 그 기원은 고대 이집트와 메소포타미아로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 이 곡물은 이집트 무덤에서 발견되어 “투탕카멘 왕의 밀”이라는 별명을 얻었습니다. 20세기 중반, 한 미군 조종사가 이집트에서 몇 개의 씨앗을 몬태나로 가져오면서 현대 세계에 다시 소개되었습니다. 이후 “카무트”라는 상표명 아래 재배되며 순수성을 지키고 고대 곡물로 보호받고 있습니다. 카무트는 수천 년을 견뎌온 역사적 가치와 함께, 유전적으로 변형되지 않은 상태로 지속 가능한 농업의 상징으로 여겨집니다.카무트는 고대 이집트에서 재배된 곡물로, 일반적인 밀보다 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 최근에는 건강식품으로 큰 인기를 끌고 있으며, 특히 글루텐 민감성 있는 사람들에.. 2024. 12. 9. 먹거리를 형성하는 옥수수의 .역사.축제의 상징 먹거리를 형성하는 옥수수 옥수수(Zea mays)는 중앙아메리카, 특히 현재 멕시코 지역이 원산지인 식물입니다. 9,000여 년 전 토착민들이 테오 신 테(teosinte)라는 야생 풀을 사용하여 처음으로 길들였습니다. 아즈텍과 마야인과 같은 초기 메소아메리카 문명에서는 옥수수를 문화, 농업 및 일상생활의 중심인 신성한 식물로 존경했습니다.스페인 식민지 개척자들은 16세기에 옥수수를 유럽에 소개했고, 그곳에서 아프리카, 아시아 및 세계의 다른 지역으로 퍼졌습니다. 다양한 기후와 토양에 대한 적응력 덕분에 급속한 글로벌 재배가 가능해졌습니다. 오늘날 옥수수는 미국, 중국, 브라질 및 인도에 주요 생산 지역이 있는 가장 널리 재배되는 작물 중 하나입니다.옥수수 또는 옥수수는 전 세계적으로 가장 다양하고 중.. 2024. 12. 7. 퀴노아 와 아마란스.슈퍼곡물. 다양한 요리법 퀴노아와 아마란스퀴노아는 남미 안데스 산맥이 원산지로, 수천 년 전부터 잉카 문명의 주식으로 사용되었습니다. '잉카의 어머니'라고 불릴 만큼 중요한 식량 자원이었읍니다. 한편 아마란스는 중앙아메리카가 원산지로, 아즈텍 문명에서 중요한 곡물로 여겨졌습니다. 두 곡물 모두 오랜 세월 동안 원주민들의 주요 식량원이었지만, 유럽인들의 정복과 함께 그 중요성이 줄어들었습니다. 하지만 최근 들어 이 두 곡물의 뛰어난 영양가가 재조명받으면서 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 퀴노아는 남미의 안데스 산맥이 원산지인 곡물로, 수천 년 전부터 원주민들이 재배해 온 역사 깊은 식품입니다. 최근에는 세계적으로 건강식으로 알려져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 퀴노아는 '슈퍼푸드'라 불리며, 다양한 영양소를 고루 포함.. 2024. 12. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음
